11ª Olivum Talks debate setor esta quinta-feira
Escrito por Admin RVidigueira em 03/10/2024
A 11.ª edição das OLIVUM Talks, tem lugar esta quinta-feira, no auditório do Instituto Politécnico de Beja, entre as 9h e as 13h.
Segundo revelou a Olivum – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, o encontro “dedicado à partilha de conhecimento sobre os principais desafios e oportunidades do setor oleícola”, conta com a presença de um conjunto de profissionais e especialistas do setor na discussão de temas da atualidade.
Nesta edição, as OLIVUM Talks vão abordar dois temas centrais: “Azeite: tendências de mercado, preços e consumo” e “Olival e Lagar: valorização de subprodutos”, e contarão com uma intervenção sobre “PEPAC Investimento”.
Segundo avança a Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, “especialistas nacionais e internacionais de renome irão analisar o mercado, debater as últimas tendências, a lógica de preços e o comportamento do consumidor”, promovendo “uma discussão sobre a importância da sustentabilidade no setor e explorar alternativas para o aproveitamento de subprodutos do olival e do lagar”.
As Olivum Talks 2024, segundo a organização “visam continuar a promover a partilha de conhecimento e experiências entre os diferentes agentes do setor, debater os desafios do mercado do azeite e apresentar soluções inovadoras para a valorização da categoria”.
