Ourique introduz raças autóctones na alimentação escolar

O Município de Ourique, em articulação com o Agrupamento de Escolas de Ourique, dá início no mês de Abril,  a uma nova etapa na alimentação escolar, introduzindo nas ementas refeições com carne de ráças autóctones da região.

A iniciativa, segundo anunciou a Câmara de Ourique, arranca a 2 de Abril, com carne de Porco de Raça Alentejana, seguindo-se, após as férias da Páscoa, novas ementas com Vaca Garvonesa e borrego, provenientes de produtores locais.

Esta medida, segndo a autarquia ouriquense, “promove uma alimentação de qualidade e proximidade, ao mesmo tempo que valoriza os produtos locais, reforçando o compromisso com uma dieta saudável, equilibrada e culturalmente enraizada”.

A introdução destas carnes reflete também, segundo o município de Ourique, “ a importância económica e cultural das raças autóctones, base do sustento de muitas famílias e expressão da identidade rural do concelho”.