Laboratório ACOS alarga acreditação à análise sensorial de azeite e quimica
Escrito por MarcoAbundancia em 10/02/2026
O laboratório da ACOS alargou o âmbito da acreditação à análise sensorial de azeite e a novos parâmetros de análise química.
Segundo avançou a Associação de Agriciultores do Sul, o Laboratório de Química e Análise Sensorial da ACOS recebeu, no final de janeiro, a renovação da Acreditação emitida pelo IPAC (Instituto Português de Acreditação) para as análises químicas realizadas até esta data ao azeite e à azeitona, e também a extensão da acreditação para novas análises químicas e para análise sensorial de azeite virgem.
A ACOS salienta que “os novos métodos de análise de azeite agora acreditados são os adotados pelo Conselho Oleícola Internacional (COI)”.
Segundo revela a ACOS, a análise sensorial de azeite virgem – a valência mais recente do Laboratório – já esteve em funcionamento na campanha olivícola de 2025-2026, realizada pelo Painel de Provadores da ACOS, criado em colaboração com o CEBAL (Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar).
No que diz respeito às análises químicas, a associação de agricultores revela que, “os novos ensaios agora acreditados (ésteres etílicos, ceras e esteróis, incluindo eritrodiol e uvaol) contribuem para avaliar com mais detalhe a qualidade e pureza das amostras de azeite virgem”.
O laboratório de Química da ACOS, a funcionar desde 2012, recebe amostras de azeitona, azeite, bagaço de azeitona e óleo de bagaço de azeitona provenientes de Portugal e de outros países da Comunidade Europeia.
O Laboratório funciona, nas instalações da ACOS, em Beja, e está Acreditado para a norma NP EN ISO/IEC 17025 pelo IPAC desde 2015 e Certificado pela norma NP EN ISO 9001:2015, tendo a decorrer o processo de pedido de Reconhecimento pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) para análise sensorial e análise química
