CEBAL anuncia Saber e Sabores do Azeite Novo

O CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo promove a primeira edição do evento Saber e Sabores do Azeite Novo, nos dias 6 e 7 de março, no Mercado Municipal de Beja.

A iniciativa em colaboração com o CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, com o apoio da Câmara Municipal de Beja vai ser “dedicado à valorização do azeite produzido na campanha mais recente, destacando a sua importância sensorial, gastronómica, económica e cultural, bem como o seu contributo para uma alimentação saudável”.

O Saber e Sabores do Azeite Novo contará com um mercado dedicado principalmente a produtores de azeite, onde os visitantes terão a oportunidade de conhecer, provar e adquirir azeite novo da campanha 2025/2026, em contacto direto com quem o produz.

Para além de uma programação diversificada que inclui provas guiadas de azeite, showcookings, workshops, e conversas dedicadas ao setor oleícola, à gastronomia e aos benefícios do azeite para a saúde, integrando ainda um espaço kids de caráter lúdico e educativo.

Segundo o CEBAL, o Saber e Sabores do Azeite Novo “pretende afirmar, na agenda regional e nacional, a valorização do azeite novo como produto de excelência, contribuindo para o setor oleícola através da promoção do azeite novo da região do Alentejo e do intercâmbio de conhecimento, atraindo outras regiões de referência na produção de azeite”.

O Saber e Sabores do Azeite Novo, insere-se no projeto BioAlentec – Transferência de Conhecimento e Tecnologia para uma Bioeconomia Sustentável, Circular e Resiliente no Alentejo, financiado pelo Programa Regional ALENTEJO2030, através do FEDER – Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.